เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) วางกุ้งในถาดอบตื้น

ละลายเนยในกระทะใบเล็กบนไฟกลาง ใส่กระเทียม หอมแดง และน้ำมันมะกอก แล้วผัดจนหอมประมาณ 1 นาที

คนให้เข้ากันกับน้ำซุปไก่ น้ำมะนาว พริกป่นแดง ปาปริก้า เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมนี้ลงบนกุ้งและโรยด้วยแครกเกอร์กระเทียมบด

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่ากุ้งจะกลายเป็นสีชมพูสดใสจากด้านนอกและเนื้อจะไม่โปร่งแสง ใช้เวลา 9 ถึง 11 นาที; อย่าอบนานเกินไป

ขณะที่กุ้งกำลังอบ นำข้าวฟ่างดอกกะหล่ำใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ผัดบนไฟกลางเป็นระยะๆ จนกว่าจะร้อน ประมาณ 5 นาที