เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) กดแป้งพาย 1 แผ่นลงในจานพายขนาด 9 นิ้ว

คนโทมาทิลโล สตรอเบอร์รี่ tapioca น้ำตาล และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันในชาม พักไว้จนน้ำตาลละลายประมาณ 15 นาที ระหว่างรอคนเป็นระยะๆ จากนั้นตักส่วนผสมโทมาทิลโลและสตรอเบอร์รี่ใส่ในแป้งพายที่เตรียมไว้ วางชิ้นเนยบนไส้

คลุมพายด้วยแป้งพายแผ่นที่สองแล้วกดขอบให้แน่น ตัดช่องเล็ก ๆ บนแป้งด้านบนเพื่อระบายอากาศ วางพายบนถาดอบ