เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบาง ๆ และโรยแป้งในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว หรือถาดกลมขนาด 9 นิ้วสองใบ

คนส่วนผสมของแป้ง, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ผงฟู และโซดาเข้าด้วยกันในชามใหญ่ ใส่นมเปรี้ยวและน้ำมันลงไป ผสมจนเข้ากันดี และใส่ไข่แดงตามลงไป

ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากจนเป็นฟอง จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายขาวและตีต่อไปจนตั้งยอดแข็ง

ค่อย ๆ พับไข่ขาวลงในแป้ง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป แล้วเทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้