เนื้อสันในหมักสมุนไพรของหลุยส์
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 นาที
- 12 จำนวนจาน
- $40
เนื้อสันในหมักสมุนไพรของหลุยส์
ค่าใช้จ่าย $40, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 นาที
- 12 จำนวนจาน
- $40
ส่วนผสม
เนื้อสัตว์
- 1 (3 ปอนด์) เนื้อสันใน
น้ำมัน / ไขมัน
- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- 🧄 2 กลีบ กระเทียม บดละเอียด
- 2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- 1 ½ ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง บดหยาบ
- 🧂 1 ช้อนชา เกลือทะเล
- พริกไทยดำป่นสดตามชอบ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)
ผูกเนื้อสันในที่ระยะห่าง 2 นิ้วด้วยเชือกทำครัว
ผสมน้ำมันและกระเทียมในชาม; ทาให้ทั่วเนื้อ ผสมโหระพา โรสแมรี่ เกลือทะเล และพริกไทยดำในชาม; โรยให้ทั่วบนเนื้อ
นำเนื้อสันในไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเริ่มแน่นและร้อนจัด มีสีชมพูเล็กน้อยตรงกลาง ใช้เวลา 40 ถึง 50 นาที เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่เสียบเข้าไปตรงกลางควรอ่านได้ 140 องศาฟาเรนไฮต์ (60 องศาเซลเซียส)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
205
แคลอรี่
- 17gโปรตีน
- 0gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบเพื่อให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารคงที่ให้เนื้อสันในพักอย่างน้อย 10 นาทีก่อนหั่น เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำลองเสริฟพร้อมผักย่างหรือมันฝรั่งบดเพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์