
กัมโบกุ้งและไข่สไตล์ลุยเซียนา
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 7 จำนวนจาน
- $25
กัมโบกุ้งและไข่สไตล์ลุยเซียนา
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 7 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- ½ ถ้วยน้ำมันพืช
- ½ ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
ผัก
- 🧅 1 หัวหอมใหญ่ หั่นสับ
- 🧄 1 กลีบกระเทียม สับละเอียด
- 2 ถ้วยขึelnหั่นสับ
- 1 กำขึ้นฉ่ายหั่นสับ
- พริกเขียว 1 ลูก หั่นสับ
- พริกแดง 1 ลูก หั่นสับ
- 🍅 มะเขือเทศใหญ่ 1 ลูก หั่นสับ
- 1 ถ้วยอ็อกระ
เครื่องปรุง
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ½ ช้อนชาออริกาโนแห้ง
- 🧂 เกลือตามชอบ
- 🧂 พริกไทยดำป่นตามชอบ
- ¼ ช้อนโต๊ะพริกป่น
โปรตีน
- 🦐 กุ้ง 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและดึงเส้นกลางออก
- 🥚 ไข่ต้มสุกแข็ง 8 ฟอง
คาร์โบไฮเดรต
- 🍚 ข้าวขาวหุงสุก 3 ถ้วย
ของเหลว
- 💧 น้ำร้อน 4 ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในหม้อดัตช์โอเว่นหรือกระทะหนัก เติมแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อทำรู (roux) ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาจนกว่ารูจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่หอมใหญ่และกระเทียม แล้วผัดจนเริ่มนิ่ม ใส่น้ำแล้วตีให้เข้ากัน
ใส่ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่สับ พริกเขียว พริกแดง อ็อกระ ใบกระวาน สมุนไพรแห้ง เกลือ พริกไทย และพริกป่น คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง
ใส่กุ้งและไข่ต้มสุก แล้วเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที ปรับรสตามชอบ เสิร์ฟกัมโบพร้อมข้าว
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
490
แคลอรี่
- 33gโปรตีน
- 36gคาร์โบไฮเดรต
- 24gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ระวังอย่าให้รูไหม้ คนตลอดเวลาและปรับไฟตามที่จำเป็นสำหรับรสชาติเพิ่มเติม ใช้น้ำสต็อกกุ้งโฮมเมดแทนน้ำคุณสามารถปรับแต่งกัมโบได้โดยการแทนที่กุ้งด้วยโปรตีนอื่น เช่น ไก่ ไส้กรอก หรือผสมเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือสลัดเป็นอาหารครบมื้อ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล