ตอกไข่ลงชาม ใส่นมและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อเตรียมส่วนผสมสำหรับออมเล็ต

ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดผักโขมให้สุกเล็กน้อย

เทส่วนผสมไข่ในกระทะ นำเต้าหู้และผักโขมวางตรงกลาง พับไข่ครึ่งหนึ่ง