เลื่อนชั้นวางเตาอบไปที่ตรงกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมเก็บเศษคุกกี้ขิงกับน้ำตาลทรายแดงอ่อนและเนยละลายในชามจนเข้ากันหมด กดส่วนผสมให้ลงพื้นและขึ้นขอบของจานพายขนาด 9 นิ้ว

อบแป้งพายบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบที่อุ่นไว้แล้วประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าจะเซ็ตตัว นำแป้งพายออกและปล่อยให้เย็น

คนแป้งข้าวโพดและน้ำในกระทะจนเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มน้ำตาลและบลูเบอร์รี่ 1 ½ ถ้วย นำไปต้มบนไฟปานกลาง คนจนซอสบลูเบอร์รี่ข้นขึ้นในเวลา 1 ถึง 2 นาที นำออกจากความร้อนและใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลือ 2 ½ ถ้วยและน้ำมะนาว