เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) และทาถาดอบด้วยน้ำมัน

ตีหน้าอกไก่ให้มีความหนาไม่เกิน 1/2 นิ้ว

ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในชาม รวมขนมปังป่น พาร์เมซานชีส อิตาเลี่ยนเครื่องเทศ และผงกระเทียมในอีกชาม นำไก่แต่ละชิ้นจุ่มในไข่ แล้วคลุกเคล้าในส่วนผสมขนมปังป่นจนเคลือบทั่ว จากนั้นวางบนถาดอบที่เตรียมไว้

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกไก่และอบต่อไปจนไก่ไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำใสไหลออกประมาณ 10 นาที

ปล่อยให้เย็น 20 ถึง 30 นาที

แช่แข็งในถุงซิปล็อกขนาด 1 แกลลอนพร้อมถุงซอสมะเขือเทศและมอซซาเรลล่าชีสขนาดเล็ก