เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C)

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่โดยใส่เกลือเล็กน้อย จนเดือด นำริการอนีไปต้มในน้ำเดือด คนเป็นระยะๆ จนสุกแต่ยังเหนียวนุ่มประมาณ 8-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

นำเนื้อบดและไส้กรอกอิตาเลียนไปผัดจนสุกในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง แล้วใช้ทัพพีตาลวดตักใส่ถาดอบ

ใส่ซอสสปาเก็ตตี้ เห็ด และริการอนีที่ต้มสุกลงไปผสมกับเนื้อและไส้กรอก

โรยมอสซาเรลล่าชีสบนส่วนผสม

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนชีสเป็นสีเหลืองทองและฟองอากาศ ประมาณ 20 นาที