เต้าหู้ผัดเสฉวน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
เต้าหู้ผัดเสฉวน
ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 จำนวนจาน
- $8
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- 🧈 เต้าหู้เนื้อแข็ง 300 กรัม
- 🐖 หมูบด 100 กรัม
- 🌰 ต้นหอม 1/2 ต้น (สับละเอียด)
เครื่องปรุงรส
- 🧂 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ (สับละเอียด)
- 🌿 ขิง 1 ชิ้น (สับละเอียด)
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา (ละลายน้ำ)
ขั้นตอน
1
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วลวกในน้ำร้อนเบา ๆ
2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน แล้วผัดหมูบด
3
ใส่กระเทียม ขิง และเต้าเจี้ยว ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4
ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ และเติมซอสถั่วเหลือง ผัดให้เข้ากัน
5
ท้ายสุดเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำ เพื่อเพิ่มความข้น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
250
แคลอรี่
- 18gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 15gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
โรยผงพริกไทยเสฉวนก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มรสชาติแบบต้นตำรับใช้เต้าหู้เนื้อแข็งเพื่อป้องกันการแตก แต่ถ้าชอบเนื้อนุ่มสามารถใช้เต้าหู้อ่อนแทนได้
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล