ทาเนยบนถาดขนาด 9x9 นิ้ว.

ในหม้อขนาดกลางบนไฟปานกลาง รวมช็อกโกแลต เนย และนม ต้มจนเดือดและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 1 นาที.

คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย ความร้อน โดยคนตลอดเวลา จนอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 234 ถึง 240°F (112 ถึง 116°C) หรือจนกว่าน้ำเชื่อมเล็กน้อยที่หยดลงในน้ำเย็นจะจับตัวเป็นลูกกลมที่แบนเมื่อนำออกจากน้ำและวางบนพื้นผิวเรียบ นำออกจากความร้อนและใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน.

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 10 นาที.