เนื้อสันในหมูย่างหมัก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 2,401 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
เนื้อสันในหมูย่างหมัก
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 2,401 Min
- 4 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- 🍯 น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
- 🧂 ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
- ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดสับละเอียด 4 ช้อนชา
- 🍅 ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧄 กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 ผงหอมใหญ่ ¼ ช้อนชา
- พริกป่น ¼ ช้อนชา
- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
โปรตีน
- เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น (ขนาด 12 ออนซ์)
ขั้นตอน
ผสมน้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายแดง ขิง ซอสมะเขือเทศ กระเทียม ผักชีฝรั่ง ผงหอมใหญ่ พริกป่น และอบเชยเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง จากนั้นเทลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
ใส่เนื้อสันในหมูลงไปในถุง คลุกเคล้าให้ทั่วด้วยน้ำหมัก บีบอากาศออกแล้วปิดปากถุง หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือมากสุด 24 ชั่วโมง
เปิดเตาสำหรับความร้อนระดับกลางและทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรง
นำเนื้อหมูออกจากน้ำหมัก เขย่าส่วนเกินออก แล้วทิ้งน้ำหมักที่เหลือ
ย่างเนื้อสันในหมูบนเตาที่เตรียมไว้จนกว่าจะไม่มีสีชมพูตรงกลาง ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที โดยกลับเป็นระยะๆ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีที่ปักลงไปตรงกลางควรอ่านได้อย่างน้อย 145°F (63°C)
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
313
แคลอรี่
- 32gโปรตีน
- 28gคาร์โบไฮเดรต
- 8gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
หมักหมูไว้ 24 ชั่วโมงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นที่สุด.ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าหมูสุกถึง 145°F เพื่อความปลอดภัย.พักเนื้อไว้ 5-10 นาทีก่อนหั่น เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ.เสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือสลัดสดสำหรับมื้ออาหารครบเครื่อง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล