เปิดเตาอบที่โหมดย่าง ทาน้ำมันบางๆ บนถาดย่างหรือแผ่นอบด้วยสเปรย์ทำอาหาร

ผสมเนื้อปู เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่

ผสมไข่ มายองเนส มัสตาร์ด และซอสพริกเผ็ดในชามเล็ก แล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมเนื้อปูจนเนียน

ปั้นเป็นชิ้นพัตตี้และวางบนถาดย่างหรือแผ่นอบที่เตรียมไว้

นำชิ้นเค้กปูเข้าย่างใต้เตาอบที่เปิดไว้จนเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 5-7 นาทีต่อหนึ่งด้าน