CookPal AI
recipe image

มัตซา

ค่าใช้จ่าย $3.5, บันทึก $5

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $3.5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • 1 ช้อนชาแป้งอเนกประสงค์สำหรับโรย
    • 1 ถ้วยตวงแป้งอเนกประสงค์
  • ส่วนผสมเปียก

    • ⅓ ถ้วยตวงน้ำ หรือเพิ่มหากจำเป็น
    • 1 ช้อนชา olive oil หรือตามความจำเป็น
  • เครื่องปรุงรส

    • 🧂 ½ ช้อนชาเกลือโคเชอร์ หรือตามความจำเป็น

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 475°F (245°C) เลื่อนชั้นวางเตาอบไปตำแหน่งบนสุด และอุ่นแผ่นอบหนาในเตาอบ

2

โรยแป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชาลงบนพื้นที่ทำงานและไม้นวดแป้ง หากจำเป็น

3

ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยลงในชามผสม ตั้งเวลาจับไว้ 16 นาที (สูงสุด 18 นาที) ค่อยๆ คนน้ำทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนกระทั่งแป้งรวมตัวกันเป็นก้อนหยาบ

4

นวดแป้งอย่างรวดเร็วและแน่นหนาจนเนียนประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที

5

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วตัดแต่ละส่วนออกเป็นครึ่งเพื่อให้ได้ 8 ชิ้น ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล แล้วรีดออกให้เป็นแผ่นกลมบางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว

6

ใช้ส้อมเจาะแผ่นแป้งแต่ละรอบประมาณ 25 ครั้งทั้งสองด้านเพื่อป้องกันการฟู

7

นำแผ่นอบร้อนออกจากเตาอบ และวางแผ่นแป้งลงไปโดยเหลือเวลาอย่างน้อย 5 นาทีบนจับเวลา

8

อบแผ่นแป้งบนชั้นบนสุดของเตาอบเป็นเวลา 2 นาทีด้านหนึ่ง แล้วพลิกกลับอบต่ออีก 2 นาทีจนเหลืองอ่อนและกรอบ

9

ย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็น ทาแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

63

แคลอรี่

  • 2g
    โปรตีน
  • 12g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 1g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ทำงานให้รวดเร็วเพื่อให้มัตซาทำเสร็จและอบภายในเวลา 18 นาทีตามประเพณีเสิร์ฟมัตซากับซอสหรือสเปรด เช่น ฮัมมุส เพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการให้กรอบมากขึ้น สามารถอบมัตซาในเตาอบเพิ่มอีก 30 วินาที

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล