
ไม้เสียบแซลมอนย่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ไม้เสียบแซลมอนย่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
น้ำหมัก
- ½ ถ้วยซอสทซาซิกิ
- 🍋 1 ลูกเลมอน ขูดเปลือก
- 🍋 1 ช้อนโต๊ะน้ำเลมอน
- 🐟 1 ปอนด์เนื้อแซลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- 🧄 2 กลีบกระเทียม สับละเอียด
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะออริกาโนแห้ง
ผัก
- พริกเขียวขนาดกลาง 2 ลูก ตัดเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- 🍅 เชอร์รี่โทเมโท 1 ไพน์
- 🧅 ½ หัวหอมแดง ตัดเป็นชิ้นเว็ดจ์
เครื่องตกแต่ง
- ¼ ถ้วยชีสเฟตา
- ซอสทซาซิกิเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
ขั้นตอน
ผสมซอสทซาซิกิ เปลือกเลมอน และน้ำเลมอนในชาม เพิ่มแซลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
เปิดเตาอบแบบใช้ถ่านจนร้อนระดับปานกลางและทาน้ำมันบนตะแกรงเบาๆ
ผสมกระเทียม ออริกาโน และน้ำมันมะกอกในชาม เพิ่มพริกเขียว หัวหอมแดง และเชอร์รี่โทเมโท
เสียบแซลมอน เชอร์รี่โทเมโท หัวหอมแดง และพริกเขียวลงบนไม้เสียบ 8 อัน โดยเริ่มและจบด้วยแซลมอน
ย่างไม้เสียบแซลมอนบนเตาร้อน หมุนทุกๆ 5 นาที จนกว่าปลาจะทึบแสง ประมาณ 15 นาที โรยหน้าด้วยชีสเฟตาและเสิร์ฟพร้อมซอสทซาซิกิเพิ่มเติม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
174
แคลอรี่
- 14gโปรตีน
- 6gคาร์โบไฮเดรต
- 22gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
แช่ไม้เสียบไม้ในน้ำอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่างเพื่อป้องกันการไหม้ใช้สมุนไพรสด เช่น ดอกแดนดิไลออนหรือพาร์สลีย์ เป็นเครื่องตกแต่งเพิ่มเติมเพื่อรสชาติและการนำเสนอเสิร์ฟพร้อมขนมปังพิต้าอุ่นๆหรือสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล