เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (230 องศาเซลเซียส)

ใช้ที่คว้านเมล่อนเพื่อแยกและนำเมล็ดและเนื้อในออกจากซูคีนี โดยแกะออกให้แต่ละครึ่งเหลือเปลือกประมาณครึ่งนิ้ว หั่นเนื้อซูคีนีเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1/4 นิ้ว ทิ้งเมล็ดเสีย

ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนจนนุ่มประมาณ 5 นาที เพิ่มเนื้อแกะบดลงไป ผัดต่อจนเนื้อแกะเริ่มเกรียมเบาๆ ประมาณ 5-7 นาที ใส่ชิ้นซูคีนีลงในส่วนผสมเนื้อแกะ ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางต่ำ ตุ๋นส่วนผสมจนซูคีนีร้อนประมาณ 3 นาที เทน้ำมันส่วนเกินออก ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำ

ยกกระทะลงจากเตา คนซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่น ชีสเฟต้า เม็ดสน และใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยเข้ากับส่วนผสมเนื้อแกะ ตักใส่ซูคีนีครึ่งที่เตรียมไว้ วางซูคีนีที่ยัดไส้ลงในถาดอบใบใหญ่ เทน้ำลงในถาดอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที