CookPal AI
recipe image

Mentaiko Tempura Soba

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • Noodles

    • 2 bundles dried soba noodles

  • Seafood

    • 2 pieces mentaiko

  • Vegetables

    • 1/3 pack maitake mushrooms

  • Oil

    • As needed salad oil

  • Seasoning

    • 60cc concentrated mentsuyu
    • 500cc water

  • Tempura Batter

    • 50g all-purpose flour
    • 1 tsp mayonnaise
    • 70cc cold water

ขั้นตอน

1

Break maitake mushrooms into bite-sized pieces.

2

In a bowl, mix the tempura batter ingredients lightly.

3

Heat salad oil in a pot to 170°C. Dip mentaiko and maitake into the batter and fry until light golden brown, about 1 minute.

4

Boil water in a pot and cook soba noodles according to package instructions.

5

In another pot, heat mentsuyu and water until boiling.

6

Serve the cooked soba noodles in a bowl, pour the hot soup over, and top with the tempura.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

450

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 60g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use cold water for the tempura batter to ensure crispiness.Do not overcrowd the frying pot to maintain oil temperature.Serve immediately to enjoy the tempura's crunchiness.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล