หั่นเค้กตามแนวยาวเป็นสองชั้น.

ผสมกาแฟและบรั่นดี เทส่วนผสมกาแฟเพียงพอลงบนชั้นเค้กล่าง เพื่อให้ชุ่มแต่ไม่แฉะเกินไป.

ตีมาสคาร์โปเน่และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกันจนฟู.

ทาครึ่งหนึ่งของส่วนผสมชีสลงบนชั้นเค้กล่าง.

วางชั้นเค้กอีกชั้นลงไป จากนั้นทาชีสที่เหลือไว้ด้านบน.

โรยด้วยผงโกโก้ที่ร่อนแล้วอย่างสม่ำเสมอ.