รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด.

ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง ไซรัปข้าวโพด เกลือ วานิลลา และเหล้าบูร์บองในกระทะบนไฟกลางถึงสูง นำไปต้มจนเดือด จากนั้นใช้ตะกร้อมือคนและต้มต่ออีก 1 นาที นำออกจากเตาแล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที.

เพิ่มไข่และใช้ตะกร้อมือคนอย่างรวดเร็วเพื่อรวมเข้าด้วยกัน คนพีแคนลงไป พักไว้จนกว่าส่วนผสมจะข้นเล็กน้อยและเย็นลง ประมาณ 5 นาที.

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาเนยจำนวนมากลงในถาดมัฟฟินขนาด 12 ช่อง.

ตัดครัวซองต์แต่ละชิ้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นหมุนแต่ละชิ้นและผ่าเหมือนทำแซนวิช วางแต่ละชิ้นลงในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ กดลงไปและกางออกเพื่อให้พอดีกับขอบแก้ไขส่วนที่เกิดขึ้นตามความจำเป็น.

ตักไส้พีแคนแบ่งลงในถาดมัฟฟินเท่าๆ กัน คนระหว่างตักแต่ละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าได้ปริมาณถั่วและซอสที่สม่ำเสมอ ใช้นิ้วกดเม็ดพีแคนลงในถาดและจัดเรียงให้เสมอกันเพื่อป้องกันการไหม้ ทำความสะอาดไซรัปที่หยดลงบนถาด.

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 25 นาที โดยมีถาดรองใต้เพื่อดักน้ำหยด.