อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบาง ๆ บนถาดอบ

คลี่แป้งพัฟบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย และตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 8 ชิ้น เจาะแป้งหลายจุดด้วยส้อม วางแป้งพัฟลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

อบแป้งพัฟเป็นเวลา 7 นาที นำถาดออกจากเตาอบ ใช้ด้านหลังของไม้พายกดแป้งให้แบน นำแป้งพัฟกลับเข้าเตาอบจนเป็นสีทอง ประมาณ 5 นาที

ในระหว่างนี้ ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลางถึงสูง เพิ่มเห็ดและกระเทียม ผัดจนกว่าเห็ดจะนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำออกจากเตา