เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในแม่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 18 หลุมหรือปูด้วยกระดาษรองคัพเค้ก

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามผสม

ตีเนยกับน้ำตาลในชามแยกต่างหากด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนฟู ผสมไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป เพิ่มแป้งและนม ตีจนเข้ากัน เติมแป้งลงในแม่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ให้ได้ประมาณ 3/4 ของความสูง

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด ใช้เวลา 10 ถึง 14 นาที ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 20 นาที