ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงสูง ใส่เนื้อบดลงไปในกระทะที่ร้อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนเนื้อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะสุกทั่วถึง ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาที กรองและทิ้งไขมันส่วนเกิน จากนั้นโอนเนื้อไปใส่ชาม

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยร้อนจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ใส่แป้งลงในหัวหอมผสม ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาที ใส่เนื้อกลับเข้ากระทะ แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำซุปเนื้อลงในส่วนผสมในกระทะ นำขึ้นต้ม แล้วคนซอส Worcestershire และมัสตาร์ดลงไปในส่วนผสม

วางฝาครอบกระทะ ลดไฟเป็นกลางต่ำ และเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ จนได้ความข้นเหมือนน้ำเกรวี่ ประมาณ 1 ชั่วโมง