รวมแป้งข้าว, แป้งทาพิโอก้า, น้ำตาล, ผงฟู และเกลือลงในชามของเครื่องตีแป้งไฟฟ้า ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่นม, เนยละลาย, วานิลลา และไข่ ผสมจนกว่าจะได้แป้งเนียน 1-2 นาที

โรยแป้งข้าวลงบนพื้นที่สะอาดเล็กน้อย แบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนและปั้นให้เป็นเส้นยาว 18 นิ้ว แล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว และปั้นเป็นลูกกลม (ประมาณ 72 ลูก)

ตัดกระดาษรองอบเป็นชิ้นขนาด 5x5 นิ้ว จำนวน 9 แผ่น วางแป้ง 8 ลูกสร้างเป็นวงกลมบนกระดาษรองอบแต่ละแผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3.5 นิ้ว) ปิดด้วยน้ำ

ตั้งกระทะดัตช์โอเว่นเติมน้ำมันคาโนลาลงไปหนา 2 นิ้ว อุ่นให้ร้อนที่ 350°F (175°C) นำแป้งวงกลม 3 วง (พร้อมกระดาษรองอบ) ลงทอด เมื่อแป้งลอยขึ้นให้เอากระดาษออก ทอดจนเหลืองทอง 2-3 นาที หมุนกลับครึ่งทาง

นำโดนัทที่ทอดเสร็จไปวางบนตะแกรงที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อปล่อยให้เย็น ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที

สำหรับเคลือบ ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะนม และวานิลลาในชาม ใส่นมเพิ่มตามต้องการเพื่อให้เคลือบหนา จุ่มโดนัทแล้ววางบนตะแกรง