เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ละลายเนยในกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง ผัดหัวหอมเป็นเวลา 2 นาที คนแป้งให้เข้ากันและผัดต่ออีก 1 นาที โดยคนตลอดเวลา

ใส่นม เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทย คนบ่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเดือดและข้น

ในระหว่างนี้ ต้มน้ำในหม้อโดยใส่เกลือเล็กน้อย ใส่แมคอารอนีและต้มจนสุกแต่ยังกรุบกรอบ ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ใส่ชีสเชดดาร์และชีสอเมริกันลงในส่วนผสมนม คนจนชีสละลาย

ผสมซอสชีสกับแมคอารอนีในถาดอบขนาด 2 ควอร์ต คนให้เข้ากัน