ละลายยีสต์และน้ำตาล 1/3 ถ้วยในน้ำอุ่นในชามผสมขนาดใหญ่ คนให้เข้ากับเกลือและแป้ง 2 ถ้วย ตีเป็นเวลา 2 นาที ใส่ไข่และน้ำมันลงไป ค่อยๆ เพิ่มแป้งที่เหลือ ทีละ 1/2 ถ้วย โดยตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง

นำแป้งมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งและนวดจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 5 นาที วางแป้งลงในชามใบใหญ่ที่ทาน้ำมันเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าและปล่อยให้ขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ 40 นาที

ในชามใบเล็ก ผสมน้ำตาล 1/2 ถ้วยกับอบเชยป่น 2 ช้อนชา แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วน รีดแต่ละส่วนให้เป็นแท่งและเคลือบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลอบเชย จัดเรียงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้วที่ทาด้วยน้ำมัน คลุมด้วยผ้าและปล่อยให้ขึ้นเป็นสองเท่าประมาณ 40 นาที