ผสมแป้ง 3 ถ้วย, แป้งเค้ก, ยีสต์ และเกลือในชามขนาดใหญ่; ตีน้ำอุ่นเข้ากับส่วนผสมแป้งจนกว่าจะเข้ากันดี ผสมแป้งอีก 1 ถ้วยเข้ากับแป้งเพื่อทำให้เป็นแป้งนุ่ม

นำแป้งออกบนพื้นที่ทำงานที่โรยแป้งและนวดจนเนียนประมาณ 6-8 นาที คลี่แป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9x18 นิ้ว ทาเนยจืดลงบนแป้งและโรยหน้ายด้วยน้ำตาลและอบเชยอย่างสม่ำเสมอ ม้วนแป้งเป็นแท่งโดยเริ่มจากขอบยาว และกดขอบแป้งเข้าด้วยกันเพื่อปิดสนิท

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เตรียมถาดอบโดยทาเนย

ตัดแป้งเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว วางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ปิดฝารอกให้ขึ้นฟูในที่อบอุ่นจนกว่าจะขยายเป็นสองเท่าประมาณ 15 นาที