คน แป้ง ผงฟู และเกลือให้เข้ากันในชามผสม

ใส่ไขมันหรือเนยด้วยมีดหรือเครื่องผสมแป้งจนกว่าจะได้ลักษณะคล้ายเม็ดละเอียด

ใส่นมลงในแป้งและคนจนเข้ากัน แป้งจะจับตัวเป็นก้อนแต่อย่าผสมมากเกินไป

ตักแป้งด้วยช้อนใหญ่ลงไปบนแกงที่เดือดปุดๆ ตรวจสอบให้มั่นใจว่าแป้งอยู่บนผักและเนื้อ