CookPal AI
recipe image

Monika's Oma's Lebkuchen Men

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 30 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • อัลมอนด์บด 2 ถ้วย
    • 🌾 แป้งเอนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย
    • 🧂 น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย
    • ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
    • อบเชยป่น 2 ช้อนชา
    • ดอกจันเทศป่น ½ ช้อนชา
    • ผงฟู ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🧈 เนย 6 ½ ช้อนโต๊ะ
    • 🍯 น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
    • 🥚 ไข่ 1 ฟอง

  • สำหรับเคลือบหน้า

    • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ½ ถ้วย
    • ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
    • 💧 น้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนถาดอบสองถาด

2

ผสมอัลมอนด์บด แป้ง น้ำตาลทรายขาว ผงโกโก้ อบเชย ดอกจันเทศ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ ถูเนยเข้าไปโดยใช้นิ้วหรือเครื่องตีแป้งจนกระทั่งส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเกล็ดละเอียด เพิ่มน้ำผึ้งและไข่ แล้วผสมให้เป็นแป้ง

3

โรยแป้งลงบนพื้นที่ทำงาน รีดแป้งให้มีความหนา 1/8 นิ้ว และตัดเป็นรูปขนมขิงโดยใช้แม่พิมพ์คุกกี้ที่โรยแป้งแล้ว วางไว้ห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนขอบเหลือง ประมาณ 15-20 นาที เย็นบนถาดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิทประมาณ 20 นาที

5

ผสมน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ในชาม ผสมน้ำเดือดพอให้ได้ไอซิ่งที่สามารถทาได้ ทาน้ำตาลไอซิ่งบนคุกกี้ที่เย็นแล้วด้วยมีด และพักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าไอซิ่งจะแข็งตัว

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

160

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 19g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 9g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เก็บคุกกี้ในกล่องโลหะเป็นเวลาหลายสัปดาห์เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.ใช้กระดาษรองอบบนถาดอบเพื่อป้องกันการติดเพื่อสัมผัสของเทศกาล ตกแต่งคุกกี้ด้วยเม็ดน้ำตาลหรือน้ำตาลหลากสีหลังจากที่ไอซิ่งฐานเซ็ตตัว

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล