รวบรวมส่วนผสม

ละลายเนยในหม้อใบใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดเห็ดในเนยทีละชุด กลับไปกลับมาเป็นครั้งคราว จนกว่าจะมีสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที เพิ่มกระเทียมบางส่วนในตอนท้ายของแต่ละชุดและผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที นำส่วนผสมเห็ดออกใส่จาน

ใส่หัวหอมลงในหม้อ ผัดจนหัวหอมนุ่มและโปร่งแสง ประมาณ 5 นาที

ใส่ส่วนผสมเห็ด ไทม์ และพาร์สลีย์ เทไวน์ลงในหม้อแล้วผัดขูดเศษอาหารที่ติดก้นหม้อด้วยไม้พาย ประมาณ 3 นาที

โรยแป้งลงบนส่วนผสมและคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำซุป เกล็ดซุป เกลือ และพริกไทย ต้มจนเดือด ลดไฟลงต่ำ ปิดฝาและเคี่ยว คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที