ผสมมัลเบอร์รี่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในหม้อขนาดใหญ่ นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวโดยคนบ่อยๆ จนกว่าผลเบอรี่จะนิ่ม ประมาณ 15 ถึง 20 นาที บดเบอรี่โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง

รวมน้ำ 2 ถ้วย น้ำตาล เจลาตินรสสตรอเบอร์รี่ และเพคตินในชาม คนจนเจลาตินละลาย คนส่วนผสมเจลาตินกับมัลเบอร์รี่ที่บดแล้ว นำส่วนผสมตั้งไฟจนเดือด

ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาในน้ำเดือดอย่างน้อย 5 นาที ใส่มัลเบอร์รี่ที่ต้มแล้วลงในขวดโหลที่ร้อนและสะอาด โดยเติมให้ห่างจากขอบบนประมาณ 1/4 นิ้ว กำจัดฟองอากาศ เช็ดขอบ และปิดฝาและห่วง

วางตะแกรงไว้ที่ก้นหม้อขนาดใหญ่และเติมน้ำให้ครึ่งหม้อ ตั้งน้ำให้เดือด ลดขวดโหลลงในน้ำเดือดโดยใช้ที่จับ และทำกระบวนการเป็นเวลา 15 นาที