ซุปเห็ดและฟาร์โร
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ซุปเห็ดและฟาร์โร
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ผงหอมใหญ่ 1 ช้อนชา
- ใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา หรือตามชอบ
ผัก
- 🍄 เห็ดเบบี้เบลลา 1 ห่อ (16 ออนซ์) หั่นแว่น
- 🧅 หอมใหญ่ขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นสับ
- 🥕 แครอท 1 หัว หั่นสับ
- ขึ้นฉ่าย 1 ลำต้น หั่นสับ
- กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย
ธัญพืชและของเหลว
- ฟาร์โรชนิดเปลือกเพิร์ล 1 ถ้วย
- ไวน์ขาวชนิดแห้ง 1 ถ้วย
- น้ำซุปผักโซเดียมต่ำ 5 ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในหม้อใบใหญ่บนไฟกลาง ผัดเห็ด หอมใหญ่ แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียมในน้ำมันร้อน ผัดเป็นระยะจนผักนุ่มและน้ำระเหยออก
ใส่ฟาร์โรลงในหม้อและผัดบ่อยๆ เป็นเวลา 2-3 นาที ปรุงรสด้วยผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ ไทม์ ออริกาโน ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย
เทไวน์ขาวลงไปและผัดจนไวน์ระเหยไปเกือบหมด
เทน้ำซุปลงไปและต้มจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลงต่ำ และเคี่ยวจนกว่าฟาร์โรจะนุ่ม
คนถั่วลันเตาแช่แข็งลงไปและผัดจนร้อนทั่ว ปรับเกลือและพริกไทยตามชอบ นำซุปออกจากความร้อนและนำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
243
แคลอรี่
- 7gโปรตีน
- 39gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเติมน้ำมะนาวหรือชีสพาร์เมซานขูดก่อนเสิร์ฟใช้สมุนไพรสดแทนแห้งหากมี เพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นขึ้นแช่แข็งของเหลือไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือน นำมาอุ่นใหม่บนเตาอย่างช้าๆ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล