สเต็กสไตล์สวิสของแม่
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
สเต็กสไตล์สวิสของแม่
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
น้ำมันและเครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยตามชอบ
- ออริกาโนแห้ง 1 ½ ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
เนื้อสัตว์
- เนื้อสันใน (เนื้อสเต็ก) 2 ชิ้น (½ ปอนด์ต่อชิ้น)
ผัก
- 🧅 หัวหอมสับ 1 ถ้วย (1 หัวเล็ก)
- 🍅 มะเขือเทศกระป๋องสับละเอียด 1 กระป๋อง (16 ออนซ์)
- 🍄 เห็ดสดหั่นแว่น 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- ขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ 1 ลำต้น (ไม่จำเป็น)
- พริกหยวกเขียวสับ ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
สารเพิ่มความข้น
- 💧 น้ำ 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันในหม้อดัตช์โอเว่นขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนไปทางแรง ใส่สเต็กลงทีละชิ้น ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน นำสเต็กออกแล้วพักไว้
ใส่หัวหอมลงในหม้อ แล้วเคี่ยวบนไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนนุ่มประมาณ 3 นาที
นำสเต็กกลับมาใส่ในหม้อ ตามด้วยมะเขือเทศ เห็ด ขึ้นฉ่าย และพริกหยวกเขียว ปรุงรสด้วยออริกาโนและใส่ใบกระวาน
ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวบนไฟกลางค่อนไปทางอ่อนประมาณ 1 ½ ชั่วโมง หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มจนสามารถใช้ส้อมแยกได้
หากต้องการให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้น ให้นำเนื้อออกวางบนจาน ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป ปล่อยให้เดือดประมาณ 2 นาทีเพื่อให้ข้น จากนั้นนำเนื้อกลับใส่ในหม้อ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
307
แคลอรี่
- 22gโปรตีน
- 14gคาร์โบไฮเดรต
- 18gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ย่างเนื้อจนเหลืองทองก่อนทำตามขั้นตอนที่เหลือผักเสริมอย่างเห็ด ขึ้นฉ่าย และพริกหยวกเขียวสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบหรือความพร้อมของวัตถุดิบอาหารเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน และนำมาอุ่นใหม่ได้สำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็วและอร่อยเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือขนมปังกรอบสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล