เปิดเตาอบอุ่นเตาไว้ที่ 475 องศาฟาเรนไฮต์ (245 องศาเซลเซียส)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ผัดกระเทียมจนหอมประมาณ 30 วินาที คนซอสมะเขือเทศข้นและผัดต่อไปอีก 30 วินาที เติมซอสมารินาร่า น้ำ น้ำตาล ออริกาโน และพริกป่น ตั้งให้เดือดเล็กน้อย และเคี่ยวโดยคนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 10-15 นาที ชิมรสแล้วปรุงตามชอบ ปิดไฟและพักไว้

คลึงและยืดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 15x10 นิ้ว ทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนถาดอบขนาด 13x18 นิ้ว และวางแป้งลงไป ดัน ดึง และยืดแป้งให้คลุมถาด หากแป้งหดกลับมา ให้พักแป้งไว้สองสามนาที แล้วจึงขึ้นรูปต่อ

ทาแป้งด้วยซอสบางๆ (สูตรนี้จะเหลือซอสเพิ่ม) โรยหน้าด้วยชีส mozarella

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าแป้งจะสุกและก้นพิซซ่าเป็นสีทอง ใช้เวลา 15-20 นาที