CookPal AI
recipe image

ชีสเค้กนิวยอร์ก

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • แป้งกรอบ

    • 1 ½ ถ้วย ขนมปังเกรแฮมบด
    • 🧈 ⅓ ถ้วย เนยละลาย
    • ¼ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว

  • ไส้ชีสเค้ก

    • 🧀 3 ห่อ (8 ออนซ์) ครีมชีส อุณหภูมิห้อง
    • 1 ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 🥚 4 ฟอง ไข่ใหญ่ อุณหภูมิห้อง
    • 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลา
    • 1 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์

  • ท็อปปิ้ง

    • 1 ไพน์ ซาวร์ครีม
    • ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว
    • 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

2

ผสมเกล็ดขนมปังเกรแฮม เนยละลาย และน้ำตาลในชามขนาดกลางจนชื้นทั่ว กดลงบนฐานและขึ้นด้านข้าง ½ นิ้วของพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว พักไว้

3

ผสมครีมชีสและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเนียน เติมไข่ วานิลลา และครีมออฟทาร์ทาร์ เทลงบนแป้งกรอบในพิมพ์

4

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนตรงกลางเซ็ตตัว ประมาณ 50 นาที ปล่อยให้เย็นบนเคาน์เตอร์ 5 นาที

5

ผสมซาวร์ครีม น้ำตาล และวานิลลาในชามขนาดกลางจนเนียน

6

เทท็อปปิ้งลงบนชีสเค้ก โดยเริ่มจากขอบด้านข้างของพิมพ์แล้วค่อยๆ เคลื่อนไปยังตรงกลาง

7

นำชีสเค้กกลับเข้าเตาอบจนท็อปปิ้งเซ็ตตัว ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นในพิมพ์จนอุณหภูมิห้อง แช่เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

509

แคลอรี่

  • 8g
    โปรตีน
  • 41g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 35g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในเนื้อเค้กใช้น้ำร้อนระหว่างอบสำหรับเนื้อสัมผัสชีสเค้กที่เนียนขึ้นแช่เย็นข้ามคืนเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล