CookPal AI
recipe image

เค้กกรุบสไตล์นิวยอร์ก

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • แป้งกรุบ

    • 4 ถ้วยตวง แป้งเค้ก
    • 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง
    • 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว
    • 2 ช้อนชา อบเชยป่น
    • 🧂 1/2 ช้อนชา เกลือ
    • 🧈 1 1/4 ถ้วยตวง เนย

  • แป้งเค้ก

    • 1 1/2 ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์
    • 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว
    • 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู
    • 🧂 1/2 ช้อนชา เกลือ
    • 🥚 ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
    • 🥛 1/2 ถ้วยตวง นมเปรี้ยว
    • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
    • 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาน้ำมันในถาดอบขนาด 8x8 นิ้ว วางไว้ก่อน

2

เตรียมแป้งกรุบ: ผสมแป้งเค้ก น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว อบเชย และเกลือเข้าด้วยกันในชาม จากนั้นเทเนยละลายลงไป ใช้มือขยำให้เป็นก้อน พักไว้อย่างน้อย 10 นาที เพื่อให้แป้งดูดซึมเนย

3

เตรียมแป้งเค้ก: คนแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในชามอีกใบจนเข้ากัน ใส่ไข่ นมเปรี้ยว น้ำมัน และวานิลลา คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้

4

โรยแป้งกรุบบนแป้งเค้กโดยแบ่งเป็นก้อนใหญ่

5

อบในเตาอบประมาณ 45-55 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะสะอาดเมื่อเสียบตรงกลาง ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

548

แคลอรี่

  • 6g
    โปรตีน
  • 80g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 23g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ควรทำก้อนแป้งกรุบให้มีขนาดใหญ่เพื่อเนื้อสัมผัสของเค้กแบบแท้รอให้เย็นสนิทก่อนหั่นเพื่อป้องกันการแตกของแป้งกรุบใช้วานิลลาคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสชาติเค้กกรุบสไตล์นี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟร้อน

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล