อุ่นนมในกระทะใบเล็กจนร้อนพอแตะได้หรือมีฟองเล็กๆ ขึ้นรอบขอบ เอาออกจากการตั้งไฟและคนมาร์การีนจนละลาย พักไว้

รวม 2 1/4 ถ้วยแป้ง, น้ำตาลทรายขาว, ยีสต์ และเกลือลงในชามขนาดใหญ่ เติมส่วนผสมนม, น้ำ และไข่ คนให้เข้ากัน เติมแป้งอีก 1 ถ้วยที่เหลือทีละ 1/2 ถ้วย คนให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง

นำแป้งไปวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยและนวดจนเนียนประมาณ 5 นาที คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และพักไว้ 10 นาที

ขณะที่แป้งกำลังพัก ผสมน้ำตาลทรายแดง, มาร์การีน และอบเชยในชามใบเล็ก พักไว้

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ทาน้ำมันในถาดมัฟฟินขนาด 12 ช่อง

รีดแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12x9 นิ้ว ทาส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงลงบนแป้ง โรยลูกเกด

ม้วนแป้งขึ้นและกดตะเข็บเพื่อปิดสนิท ตัดเป็น 12 ม้วนเท่าๆ กัน

วางคว่ำลงในถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ คลุมและปล่อยให้ขึ้นฟูจนเป็นสองเท่า ประมาณ 30 นาที