อุ่นเนยในกระทะใบเล็กบนไฟกลางต่ำจนกว่าจะได้กลิ่นหอมและมีเศษสีน้ำตาลสะสมที่ก้นกระทะ ประมาณ 15 นาที.

ใส่แครกเกอร์เกรแฮม น้ำตาลทรายแดง และเกลือลงในเครื่องบดอาหารแล้วปั่นจนเป็นผงละเอียด เทเนยที่ละลายแล้วลงไปในขณะที่เครื่องบดกำลังทำงาน.

กดส่วนผสมที่รวมกันลงในฐานและขอบของพิมพ์ทาร์ตขนาด 10 นิ้วที่มีฐานถอดได้ แช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีหรือแช่เย็น 1 ชั่วโมงจนเซ็ตตัว.

คนเจลาตินและน้ำเย็นเข้าด้วยกันในชามใบเล็ก ปล่อยให้ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟจนเจลาตินละลาย ประมาณ 10 วินาที.

ตีครีมชีสในชามด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าเป็นเวลา 30 วินาที ใส่โยเกิร์ต น้ำตาลทรายขาว น้ำมะนาว ผิวมะนาว เกลือ และวานิลลา ตีจนเนียน จากนั้นตีเจลาตินเข้าไป.

เทส่วนผสมลงในเปลือกที่แช่เย็นแล้ว แช่เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 2 ชั่วโมง.