เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาจานอบขนาดใหญ่ด้วยเนยหรือน้ำมัน

อุ่นเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะหนักขนาดใหญ่บนไฟกลาง ผัดหอมใหญ่และพาร์สลีย์จนกว่าหอมจะนุ่มและใส เพิ่มความร้อน ใส่เนื้อแกะ และผัดจนสุกสม่ำเสมอ เทน้ำมันส่วนเกินออกแล้วพักไว้

ในชามใบใหญ่ ผสมมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน เกลือและพริกไทย หั่นมะเขือเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักไว้

ในหม้อใบเล็กบนไฟกลาง ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ คนแป้งจนเนียน ตีนมกับไข่เข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง คนไปเรื่อยๆ จนข้นและเนียน นำออกจากเตา แล้วคนชีสลงไป

ในถาดอบ วางมันฝรั่ง 1/3 ส่วนที่หั่นไว้ด้านล่าง วางเนื้อที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งตามด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำชั้นเดิม โดยจบด้วยชั้นมันฝรั่ง ราดซอสชีสให้ทั่ว