ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาด 3-4 ควอร์ตบนไฟกลาง ใส่แครอทและหัวหอม ผัดบ่อยๆ จนผักนุ่มประมาณ 5-7 นาที

ใส่ใบโหระพาแห้ง เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

ใส่มะเขือเทศและน้ำของมัน รวมถึงน้ำซุปผัก คนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาประมาณ 20-25 นาที

ใส่ใบโหระพาสดสับละเอียดและครีม แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที

ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นมือหรือเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ ชิมและปรุงรสตามชอบ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบและวางขนมปังบาแก็ตต์ลงบนถาด

ผสมเนย กระเทียมผง เกลือ และผักชีฝรั่งในชาม บดและคนให้เข้ากัน ใส่ชีสพาร์เมซานและคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ทาเนยกระเทียมพาร์เมซานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังบาแก็ตต์แต่ละแผ่น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเหลืองทองและกรอบประมาณ 12-15 นาที