CookPal AI
recipe image

Octopus Carpaccio with Lemon and Scallion Sauce

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • Seafood

    • 🐙 150g boiled octopus

  • Vegetables

    • 🧅 15g minced scallion

  • Seasoning

    • 🧂 1/3 tsp salt
    • 🍋 2 tsp lemon juice
    • 2 tbsp sesame oil
    • Pinch of pepper

ขั้นตอน

1

Mince the scallion finely.

2

Mix the minced scallion with salt, lemon juice, sesame oil, and pepper in a bowl to make the carpaccio sauce.

3

Slice the boiled octopus into bite-sized pieces using a slanted cutting technique.

4

Arrange the octopus slices in a radial pattern on a plate and drizzle the carpaccio sauce over them.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

150

แคลอรี่

  • 15g
    โปรตีน
  • 3g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

This dish pairs well with chilled white wine or sake.You can substitute scallions with chives for a milder flavor.For a more vibrant presentation, garnish with thin lemon slices or parsley.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล