โอ้ ปลาอาร์กติกแชร์แสนอร่อย!
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 17 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
โอ้ ปลาอาร์กติกแชร์แสนอร่อย!
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 17 Min
- 2 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ปลา
- ฟิเลต์ปลาอาร์กติกแชร์ 1 ชิ้น (10 ออนซ์) ล้างและซับให้แห้ง
เครื่องปรุง
- 🧂 เกลือทะเลตามชอบ
- 🍋 มะนาว 1 ลูก ขูดเปลือกและคั้นน้ำ
- พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา หรือตามชอบ
- 🧂 พริกไทยดำป่นตามชอบ
น้ำมันและของเหลว
- น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
- ไช่รี่ไวน์ ¼ ถ้วย
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- กิ่งโรสแมรี่ 3 กิ่ง เอาใบออก
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด
เปิดเตาอบอุ่นที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
ปรุงรสปลาอาร์กติกแชร์ด้วยเกลือทะเล วางในถาดอบที่เตรียมไว้ และโรยผิวมะนาว
รวมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ไชรี่ โรสแมรี่ และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนกระเทียมสับละเอียด
ทาส่วนผสมลงบนปลา ปรุงรสด้วยพริกป่นและพริกไทยดำ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าปลาจะแยกตัวง่ายเมื่อใช้ส้อม ประมาณ 12 ถึง 15 นาที เคลือบด้วยน้ำหม้อประมาณครึ่งทาง เมื่อปลาใกล้สุก ให้เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดย่าง ย่างจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
545
แคลอรี่
- 32gโปรตีน
- 10gคาร์โบไฮเดรต
- 39gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้โรสแมรี่สดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นล้างและซับปลาให้แห้งเพื่อให้เครื่องปรุงเกาะตัวได้ดีขึ้นการย่างปลาช่วยเพิ่มความกรอบที่ด้านบนโดยไม่ทำให้เนื้อด้านในสุกเกินไป
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล