CookPal AI
recipe image

พายรูบาร์บแบบโบราณ

ค่าใช้จ่าย $8, บันทึก $12

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $8

ส่วนผสม

  • แป้งพาย

    • 1 (9-inch) แป้งพายดิบ

  • ไส้

    • 4 ถ้วยตวง รูบาร์บสดหั่นเป็นชิ้น
    • 🥚 ไข่ใหญ่ 1 ฟอง
    • 🧂 น้ำตาลทรายขาว 1 ½ ถ้วยตวง
    • ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง
    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ⅓ ถ้วยตวง

  • หน้าพาย

    • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
    • 🧂 น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
    • 🧈 เนยละลาย ¼ ถ้วยตวง

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

2

วางแป้งพายในถาดพายขนาด 9 นิ้ว แล้วกระจายรูบาร์บให้เรียงตัวอย่างสม่ำเสมอที่ก้นแป้งพาย

3

ตีไข่ น้ำตาลทรายขาว ครีมเปรี้ยว และแป้ง 1/3 ถ้วยตวงเข้าด้วยกันในชามขนาดกลางจนกว่าจะเนียน เทลงบนรูบาร์บ

4

ผสมแป้ง 1/2 ถ้วยตวงและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันในชามเล็ก แล้วคนให้เข้ากับเนยละลายจนกว่าจะได้เนื้อกรุบกรอบ โรยหน้าพาย

5

อบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ร้อน จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) อบต่อไปจนขอบพายพองและหน้าพายเป็นสีทองประมาณ 40 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

493

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 75g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 20g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้รูบาร์บสดเพื่อรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดปล่อยให้พายเย็นสนิทเพื่อให้ไส้เซ็ตตัวก่อนจะตัดเสิร์ฟหากต้องการหน้าพายเป็นสีทองมากขึ้น สามารถใช้โหมดย่างเป็นเวลา 1-2 นาทีหลังอบ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล