CookPal AI
recipe image

พายเนื้อแบบโบราณ

ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 175 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $20

ส่วนผสม

  • เนื้อ

    • 1 ¼ ปอนด์สเต็กส่วนรูนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก

  • ของเหลว

    • 1 ถ้วยไซเดอร์แอปเปิ้ล
    • 2 ช้อนโต๊ะครีมหนัก

  • ผลไม้และแยม

    • 🍏 4 แอปเปิ้ลกรานนี่ สมิธ - ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก
    • 2 ½ ถ้วยลูกเกดแห้ง
    • 2 ½ ถ้วยลูกเกด
    • 1 (16 ออนซ์) กระป๋องแยมเชอร์รี่เปรี้ยว
    • ½ ปอนด์เปลือกผลไม้รวมเคลือบน้ำตาล สับ
    • 1 (16 ออนซ์) กระป๋องเชอร์รี่เปรี้ยวไร้เมล็ด เคี่ยวจนนุ่ม

  • สารให้ความหวาน

    • 1 ⅓ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
    • 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว สำหรับโรย

  • ไขมัน

    • 🧈 ½ ถ้วยเนย

  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

    • 1 ช้อนชาขิงป่น
    • ½ ช้อนชาลูกจันทน์เทศป่น
    • ½ ช้อนชาอบเชยป่น
    • 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ

  • แป้งพาย

    • 1 (14.1 ออนซ์) แพ็คเกจแป้งพายสองชั้น ละลายแล้ว

ขั้นตอน

1

ผสมสเต็กและไซเดอร์ในหม้อดัตช์โอเว่น นำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวจนเนื้อสเต็กนุ่มประมาณ 20 นาที นำสเต็กออกมาวางบนเขียง หั่นหยาบๆ แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ

2

คนแอปเปิ้ล ลูกเกด ลูกเกดแห้ง แยมเชอร์รี่ 1 ⅓ ถ้วยน้ำตาล ผลไม้เคลือบและเนย เพิ่มขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชยและเกลือ เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนๆ จนกว่าส่วนผสมจะข้นมากประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที คนเชอร์รี่เข้าไปและยกออกจากเตา

3

โอนไส้มาใส่ภาชนะและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ปิดให้แน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 1 สัปดาห์ก่อนใช้งาน

4

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

5

ปูพายดิชมีขนาด 9 นิ้วด้วยแป้งพาย ช้อนไส้ใส่ลงไปและครอบด้วยแป้งพายชั้นที่สอง ม้วนขอบและเจาะรูเล็กๆ หลายรูบนแป้งด้านบน ทาด้วยครีมและโรยด้วย 1 ช้อนชาน้ำตาล

6

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทองสวยประมาณ 45 นาที

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

1106

แคลอรี่

  • 21g
    โปรตีน
  • 181g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 38g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เตรียมไส้ล่วงหน้า 1 สัปดาห์เพื่อเพิ่มโปรไฟล์รสชาติทาแป้งพายด้วยครีมหนักเพื่อให้ได้สีทองสวยงามตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดถูกหั่นละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล