เตรียมหั่นหัวหอมและมันฝรั่งให้ละเอียด.

ตีไข่ในชามและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่น้ำมันในกระทะแล้วผัดหัวหอมและมันฝรั่งด้วยไฟกลาง.

เทไข่ลงไปในกระทะที่มีหัวหอมและมันฝรั่งแล้วใช้ไฟกลางทำให้สุกอย่างนุ่ม.