เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันและโรยแป้งบนแผ่นอบ

ในชามขนาดใหญ่ ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ อัลมอนด์ และผิวส้มขูด คนให้เข้ากัน จากนั้นเจาะหลุมตรงกลางและใส่ไข่ น้ำมัน และสารสกัดจากอัลมอนด์ ผสมด้วยมือจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน

แบ่งแป้งเป็นสองส่วนแล้วปั้นเป็นแท่งยาวประมาณ 8 นิ้ว วางลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และกดให้หนาประมาณ ¾ นิ้ว

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที

พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำออกจากแผ่นอบ ใช้มีดฟันเลื่อยหั่นเฉียงเป็นชิ้นหนา ½ นิ้ว