อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)

เคลือบภายในครึ่งของพริกหยวกด้วยสเปรย์สำหรับปรุงอาหาร วางบนถาดอบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้ ให้อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ และเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟกลาง ใส่ต้นหอม 3 ต้น และกระเทียม ผัดจนได้กลิ่นหอม ประมาณ 2-3 นาที เพิ่มไก่ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา และลูกผักชี ผัดจนไก่ไม่มีสีชมพูตรงกลางและน้ำใส ประมาณ 4-5 นาที

เพิ่มน้ำซุปไก่และออร์โซ ตุ๋นจนออร์โซสุกแต่ยังเหนียวเล็กน้อยและน้ำซุปถูกดูดซึม เก็บประมาณ 11 นาที ตักส่วนผสมไก่-ออร์โซลงในพริกหยวก โรยด้วยพาร์เมซานชีส

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 7 นาที