เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส). ปูถาดอบครึ่งแผ่นด้วยกระดาษรองอบ

ตีน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ผักชี โหระพา ออริกาโน เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกันในชามด้วยส้อม. ใส่แครอทลงไปเคล้าให้ทั่ว. วางแครอทลงบนถาดอบที่เตรียมไว้และจัดหัวหอมกับกระเทียมระหว่างช่อง. เทน้ำมันที่เหลือลงบนหัวหอม.