ทากระทะอบขนาด 2 ควอร์ตด้วยสเปรย์ทากระทะเบา ๆ แล้วพักไว้

หักแผ่นแมทโซ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่ นม น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา อบเชย เกลือ และลูกจันทน์เทศรวมกันในชามใบใหญ่ คนให้เข้ากันกับลูกเกด ลูกพรุน แอปเปิ้ล และชิ้นแมทโซ่ จากนั้นเทลงในถาดอบที่เตรียมไว้ ปรับให้เป็นชั้นเรียบ ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและนำไปแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) นำถาดอบออกจากตู้เย็นและแกะฝาออก