เติมน้ำร้อนก๊อกลงในชามใบใหญ่ และแช่เส้นไว้ในน้ำเป็นเวลา 20 นาที.

คนรวมกันระหว่างน้ำมะนาว, น้ำซุปไก่, ซอสปลา, ซอสหอยนางรม, น้ำตาล และ 2 ช้อนชาของซอสพริกในชามเล็ก. พักไว้.

อุ่นกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรงแล้วใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมและผัดประมาณ 10 วินาที เพิ่มกุ้งและไก่; ผัดจนกว่ากุ้งจะทึบแสงและไก่จะสุก ใช้เวลา 5 ถึง 7 นาที.

ย้ายทุกอย่างในกระทะไปด้านข้างแล้วเทไข่ตรงกลาง ทำให้ไข่สุกและคนจนแข็งตัว ใส่เส้นลงในกระทะและเทซอสลงไป ปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องจนกว่าเส้นจะนุ่ม เพิ่มน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้เส้นสุกเสร็จสมบูรณ์.

ใส่ถั่วงอก 3 ถ้วย, ต้นหอม, และซอสพริกที่เหลือ คนจนเข้ากัน นำออกจากความร้อนและตกแต่งด้วยเม็ดถั่วลิสงสับ ชิมรส หากจำเป็นให้ปรับเครื่องเทศหรือน้ำมะนาว.