ขูดหอมแดงด้วยที่ขูดขนาดกลางลงในชามใบใหญ่ ทำให้แน่ใจว่าได้รวบรวมน้ำด้วย เพิ่มไก่งวง มายองเนส ซอสสเต็ก และพาร์สลีย์ คลุกเคล้าเบาๆ ด้วยมือจนเข้ากัน แบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน และปั้นเป็นแผ่นเบอร์เกอร์อย่างเบามือ ปรุงรสด้านบนด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย

ฉีดสเปรย์สำหรับปรุงอาหารลงในกระทะใบใหญ่ และวางบนไฟแรงปานกลาง เมื่อกระทะร้อน ใส่เบอร์เกอร์ด้านที่ปรุงรสลงไป ปรุงด้านที่เหลือด้วยเกลือกระเทียมและพริกไทย ปรุงเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล